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新発田牛

新發田市是新瀉縣内引以爲豪的肥沃的穀倉地帯。
用新發田產美味大米的稻草所飼育而成的就是新發田牛。
是「新瀉和牛」之中肉質評級爲4等級以上、
以優秀肉質著稱的數量限定的嚴選和牛。
請一定要品嚐一下新發田牛的美妙滋味。

肥沃的穀倉地帯、
新發田的大自然飼育的和牛。

飼育安心・安全并美味的牛最重要的一點就是它的飼料。
新發田牛是在第十二個月份開始以新發田生產的優質大米的稻草作爲食用的飼料、
成爲不输給其他品牌牛的、擁有優質肉質和油脂的牛。

生產者的愛情所創造產生的奇跡美味。

另外、爲了消費者能够穩定安全的享受這種美味、
生產者還通過并採用了高度的衛生管理方法、正在申請取得「洁凈牛肉生產農場」資格的認定手續中。
生產者們通力合作在三百六十五天、二十四小時體製下、専注於飼養安心・安全的牛。

新發田產和牛的美味秘訣是。

最大的特徵是、美麗的霜降令肉質柔軟細膩。
另外脂肪的熔點相當低、入口的瞬間、鮮甜的油脂便在口中瀰漫開來。
即使是霜降狀的油脂也是極其稀少的極致美味。


  • 位於豊富的大自然之中的五十嵐牧場

  • 生產者五十嵐先生

美食的宝庫「新發田」

飯豊連峰的雪融水、加治川滋潤著的肥沃大地。
并且夏季炎熱、冬季寒冷的嚴重溫差氣候条件。
只有新發田特有的氣候風土、才能飼育出健康強狀、
并美味満満的牛。

新瀉和牛是指|新瀉縣内細心飼育而成的黒毛和牛、肉質規格等級達到A-3、B-3以上標凖等級的牛肉才能被稱爲「新瀉和牛」。